Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros. |
Preparar y cocinar menús completos o platos individuales. |
Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef. |
Supervisar a los ayudantes de cocina. |
Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos. |
Cocinero con experiencia , con estudios en gastronomia 2 años de experiencia |
| Programa | Nivel Academico | Graduado | Minimo Grado Cursado | Institución |
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| TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA Y COCINA | Tecnología | Sí | ||
| TECNICO PROFESIONAL EN GASTRONOMIA | Técnica Profesional | Sí | ||
| TÉCNICO PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA | Técnica Profesional | Sí | ||
| TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA Y COCINA | Tecnología | Sí |
