Desarrollar, administrar y supervisar programas de nutrición y de preparación de alimentos en hospitales, colegios y restaurantes, centros geriátricos o establecimientos similares. |
Hacer estudios científicos de nutrición y conducir investigación para mejorar el valor nutricional, sabor, apariencia y preparación de los alimentos. |
Participar con el equipo médico para determinar necesidades nutricionales de pacientes y planear dietas terapéuticas y menús. |
Planear, evaluar y dirigir programas de educación nutricional y desarrollar material para estudiantes y público en general. |
Proveer asesoría y consultoría sobre nutrición a profesionales de la salud, a grupos de la comunidad y en forma individual. |
Supervisar el cumplimiento del ciclo de menús y gramajes establecidos en la minita patrón, supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos durante el proceso de producción, Realizar la interconsulta nutricional y prescripción dietaría a PPL remitido por salud, Realizar el tamizaje nutricional, Capacitar al personal en temas de inocuidad, dieta terapéutica, estandarización de gramajes
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