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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Cocinero


Funciones o actividades del contrato

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.

Supervisar a los ayudantes de cocina.

Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

LA RAPIDEZ , ORDEN Y LIMPIEZA , BUEN PALADAR, BUEN SENTIDO DE LA ESTÉTICA, INICIATIVA CURIOSIDAD, CONOCER LAS BASES DE LOS FUNDAMENTOS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE LO QUE SUCEDE EN COCINA, CONOCER TANTO LA GASTRONOMÍA LOCAL COMO LA INTERNACIONAL.

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros. Operar equipos y herramientas de cocina para la preparación de alimentos. Inspeccionar y limpiar equipos, herramientas, áreas de servicio y cocina de acuerdo a buenas prácticas sanitarias.

12
1

5
No

A convenir
No definido

Por obra
Completa

a convenir
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Huila

La Plata


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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