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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Repostero pastelería


Funciones o actividades del contrato

Comprar provisiones e ingredientes de panadería.

Emplear y entrenar personal para hornear.

Escarchar y decorar tortas u otros productos horneados.

Establecer horarios de producción para determinar el tipo y cantidad de productos que se va a hornear.

Hornear masas y pastas mezcladas.

Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos para galletas, tortas y escarchados de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente.

Dominio de Técnicas de Panadería Conocimiento de masas madre, fermentación, formado y horneado de pan
Dominio de Técnicas de Pastelería Conocimiento de cremas, masas quebradas, batidos y decoración
Versatilidad y Polivalencia Capacidad para pasar de la producción de pan artesanal a postres delicados y a preparaciones para el Snack
Organización y Planificación para gestionar la producción

Conocimiento en cocina Conocimiento en BPM Dominio de Técnicas de Panadería: Conocimiento de masas madre, fermentación, formado y horneado de pan. Dominio de Técnicas de Pastelería: Conocimiento de cremas, masas quebradas, batidos y decoración. Versatilidad y Polivalencia: Capacidad para pasar de la producción de pan artesanal a postres delicados y a preparaciones para el Snack Bar.

Experiencia Mínimo 3-5 años de experiencia en panaderías y pastelerías de producción. Organización y Planificación para gestionar la producción diaria. Precisión y Atención al Detalle, crucial en este oficio. Trabajo en equipo y buena comunicación Mínimo 5 años de experiencia en cocina de volumen Trabajo en equipo y buena comunicación Precisión y Atención al Detalle.

36
1

5
No

Básico
$ 1.000.000 - $1.500.000

Fijo
Completa

7 am a 4 pm
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Cundinamarca

Chia


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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