Realizar cortes según normatividad internacional de carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para exhibición. |
Despiezar, despostar y limpiar carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para su comercialización. |
Adecuar los cortes de forma manual o mecánica. |
Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes. |
Se requiere personal con experiencia en ejecución de diferentes cortes de carnes, surtido de la sección de carnes del almacén, procesando, saneando y rotando los productos antes de ser llevados a exhibición, atendiendo y asesorando al cliente, manteniendo una buena presentación personal y un excelente servicio.
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