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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Cocinero


Funciones o actividades del contrato

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.

Supervisar a los ayudantes de cocina.

Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Habilidad para cortar, picar, filetear, deshuesar y preparar ingredientes con precisión y eficiencia. Capacidad para combinar ingredientes y condimentos de manera armoniosa, creando perfiles de sabor complejos y equilibrados. Saber manejar las temperaturas adecuadas de cocción para cada alimento y tipo de cocción, garantizando la seguridad alimentaria y el punto ideal de cada plato.

Organización y Planificación. Rapidez y Eficiencia. Atención al Detalle. Creatividad e Innovación. Trabajo en Equipo. Adaptabilidad.

6
4

20
No

Básico
No definido

Otra
Completa

A CONVENIR
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Guajira, La

Riohacha


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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