Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

Chef

Funciones o actividades del contrato

Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad.
Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.
planear las actividades de preparación oportuna y conservación de los alimentos para asegurar que estas se realicen siguiendo de manera estricta las normas y procedimientos establecidos en términos de salud, seguridad, medio ambiente y calidad, elaborar el menú mensual a presentar al gerente de contrato

Habilidades CHEF: Profesional en Gastronomía titulado por el SENA u otra institución acreditada por el Ministerio de Educación Nacional. Cuenta con certificado vigente de manipulación de alimentos. Formación en cocina y/o alta cocina, preparación, transporte y conservación de alimentos bajo estándares de calidad e inocuidad.

Competencias Experiencia mínima de tres (3) años en el sector hotelero y/o en empresas de servicios de alimentación. Aplicación de normas de higiene, seguridad industrial y salud. Habilidades en organización, trabajo en equipo, responsabilidad, seguimiento de procesos y cumplimiento de protocolos para garantizar seguridad, eficiencia e innovación en la producción alimentaria.

Observación anexo técnico resolución 2616 de 2016

Meses de experiencia 36

Número de vacantes 1

Candidatos para entrevistar 999

Cargo nuevo No

Tipo de salario A convenir

Salario mensual $ 3.000.001 - $ 3.500.000

Tipo de contrato Fijo

Jornada de trabajo Completa

Horario A convenir

¿Es exploración y/o producción de Hidrocarburos? Sí

¿Es una solicitud marcada en la política de Teletrabajo? No

Lugar de ejecución

País Colombia

Departamento Tolima

Municipio Melgar

Requerimientos especiales

¿Manejo de personal? No

¿Manejo de dinero? No

Manejo de equipos

Libreta Militar Sin libreta

Estado civil Indiferente

Educación requerida (estudios formales)

Programa	Nivel Academico	Graduado
TECNOLOGÍA EN GASTRONOMIA	Tecnología	Sí
TÉCNICO PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA	Técnica Profesional	Sí
PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA Y CULINARIA	Profesional / Universitario	Sí
PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA Y ALTA COCINA	Profesional / Universitario	Sí

Capacitación requerida (estudios formales)

Programa	Realizado en el SENA	Terminado
CERTIFICACION EN MANIPULACION DE ALIMENTOS	Sí	Sí
CURSO ESPECIAL EN COCINA BASICA	Sí	Sí
CURSO ESPECIAL EN COCINA GOURMET	No	Sí

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