Beneficiar aves, remover vísceras y plumas, chamuscar y lavar para futuro procesamiento y empaque. |
Operar máquinas, cuchillos y otros implementos para sacrificar ganado, remover vísceras y otras partes no comestibles; descuartizar reses para facilitar su manipulación. |
Realizar corte primario de reses, corderos, cerdos o ternera sacrificados para futuros procesamientos o empaque, deshuesar, preparar cortes normalizados de carne para uso institucional o comercial. |
Remover la piel, excesos de grasa o magulladuras del animal sacrificado o carne porcionada. |
| Programa | Nivel Academico | Graduado | Minimo Grado Cursado | Institución |
|---|---|---|---|---|
| TECNICA PROFESIONAL EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CON ENFASIS EN CARNES | Técnica Profesional | Sí |
