Comprar provisiones e ingredientes de panadería. |
Emplear y entrenar personal para hornear. |
Escarchar y decorar tortas u otros productos horneados. |
Establecer horarios de producción para determinar el tipo y cantidad de productos que se va a hornear. |
Hornear masas y pastas mezcladas. |
Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos para galletas, tortas y escarchados de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. |
1. Preparar producción de masas, porcionar, amasar, estirar masas para preparar, 2. Revisar inventarios, preparar y alistar ingredientes para el servicio, 3. Armar pizzas con con ingredientes, 4. Hornear pizzas y alimentos, 5. Cortar servir o empacar, 6. Realizar aseo y limpieza de áreas de trabajo y equipos 7. Apoyar cocina
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