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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Cocinero


Funciones o actividades del contrato

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.

Supervisar a los ayudantes de cocina.

Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Hotel Lagomar
Tecnico o Tecnólogo en cocina
Experiencia mínima de 3 años como cocinero primero o afines, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alta calidad.

Planificación y organización diaria según menú. Supervisión. Ejecución de Tecnicas culinarias avanzadas. Manejo de inventarios. Garantizar cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. Coordinar personal auxiliar de cocina. Rapidez, toma de decisiones, conocimiento de técnicas de cocina, BPM, costos e inventarios

Orientación a la calidad, liderazgo operativo, planeación y organización, cumplimiento de normas de seguridad e higiene, responsabilidad y compromiso.

36
3

20
No

Básico
$ 2.000.001 - $ 2.500.000

Por obra
Completa

Turnos rotativos, de domingo a domingo con un día compensatorio entre semana.
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Cundinamarca

Girardot


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente




 Educación requerida (estudios formales)


Programa Nivel Academico Graduado Minimo Grado Cursado Institución
TECNICA PROFESIONAL EN COCINA Técnica Profesional
TECNOLOGIA EN COCINA Tecnología
TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA Y COCINA Tecnología
TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA Y COCINA Tecnología
TECNICO EN COCINA Técnica Profesional
TÉCNICO PROFESIONAL EN COCINA Técnica Profesional



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