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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Cocinero


Funciones o actividades del contrato

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.

Supervisar a los ayudantes de cocina.

Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Dominio de técnicas de cocina Cortar, despiezar y preparar ingredientes de manera precisa y segura para diferentes preparaciones Conocimiento de ingredientes: Gestión de la calidad: Monitorear la materia prima para asegurar que esté en buen estado y supervisar que los puntos de cocción y sazón sean los adecuados.

Organización y limpieza: Mantener un espacio de trabajo limpio y ordenado. Planificación de menú Seguridad alimentaria: Seguir protocolos estrictos de higiene, control de temperaturas y prevención de la contaminación cruzada, así como ser consciente de las alergias.

12
1

5

Básico y Comisión
$ 2.000.001 - $ 2.500.000

Fijo
Completa

7 am - 3 pm
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Antioquia

Medellín


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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