Llevar registro de producción y otra información.

Observar medidores, imágenes de computador y monitores para verificar las condiciones del procesamiento y hacer los ajustes a variables del proceso, como tiempos de cocción, adición de ingredientes, promedios de flujo y temperatura ambiente.

Operar maquinaria de control de proceso multifuncional a través de tableros de control, terminales de computador y otros sistemas de control para moler, extraer, mezclar, combinar, cocer y otras formas de procesar productos alimenticios y para envasar y empacar alimentos de diferentes formas.

Operar máquinas de función simple para moler, extraer, mezclar, combinar, congelar, cocinar y otras formas de procesar alimentos o bebidas y para envasar y empacar de diferentes formas alimentos y bebidas.

Preparar y regular máquinas de procesamiento y empaque, previo a la operación.

Registrar la información de producción como cantidad, peso, tamaño, fecha y tipo de productos empacados.

Gestionar y ejecutar y velar por el cumplimiento del programa de buenas prácticas de manufactura
Ejecutar lo establecido en cada uno de los programas que conformar el sistema de gestión calidad alimentaria.
Gestionar actividades como mantenimientos, tomas de muestras para laboratorios, capacitaciones, control de plagas, recolección de residuos y demás.