Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. |
Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estándares del establecimiento. |
Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares del establecimiento. |
Efectuar operaciones de alistamientos de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. |
Aprovisionar el material profesional de alimentos y bebidas según manual de procedimientos de limpieza y desinfección. |
Higienizar plantas y/o áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. |
Operario Integral Supernumerario |
| Programa | Nivel Academico | Graduado | Minimo Grado Cursado | Institución |
|---|---|---|---|---|
| TECNICA PROFESIONAL EN GESTION DE MANTENIMIENTO | Técnica Profesional | Sí | ||
| TECNICA PROFESIONAL EN MESA Y BAR | Técnica Profesional | Sí | ||
| TÉCNICO PROFESIONAL EN OPERACIÓN HOTELERA | Técnica Profesional | Sí | ||
| TECNICO PROFESIONAL EN HOTELERÍA Y TURISMO | Técnica Profesional | Sí | ||
| Técnico en Mesa y Bar | Técnica Profesional | Sí |
| Programa | Realizado en el SENA | Terminado |
|---|---|---|
| CURSO ESPECIAL EN HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS | No | Sí |
