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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Cocinero


Funciones o actividades del contrato

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Supervisar a los ayudantes de cocina.

Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Mantener limpieza y desinfección en su estación de trabajo. Verificar la calidad y frescura de los ingredientes. Cumplir recetas y gramajes establecidos. Apoyar el control de inventarios y reportar faltantes. Optimizar el uso de insumos para evitar desperdicios. Garantizar buena presentación de los platos, apoyar al equipo en horas de alta demanda y cumplir normas de manipulación de alimentos

Dominio en preparación y cocción de alimentos, manejo adecuado de cuchillos y equipos de cocina, control de tiempos de cocción y porcionamiento de alimentos. Capacidad para seguir recetas estandarizadas y gramajes, realizar emplatado adecuado y garantizar calidad en cada plato. Conocimiento en manipulación de alimentos, organización de la estación de trabajo y aprovechamiento eficiente de insumos.

Responsabilidad, puntualidad y compromiso con el trabajo. Capacidad de organización, trabajo en equipo y buena comunicación con el personal de cocina. Atención al detalle en la preparación y presentación de los platos. Disciplina para cumplir recetas, gramajes y normas de higiene. Actitud proactiva, sentido de pertenencia, manejo del tiempo y capacidad para trabajar bajo presión.

3
2

40
No

Básico
$ 2.000.001 - $ 2.500.000

Temporal
Completa

8 a 5
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Bogotá D.C.

Bogotá


 Requerimientos especiales


No



Sin libreta
Indiferente







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