Atender sugerencias de los clientes y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad. |
Contratar personal y velar por su entrenamiento. |
Controlar el inventario, los ingresos y modificar los precios. |
Determinar el tipo de servicios a ofrecer e implementar los procedimientos operacionales. |
Elaborar presupuestos relacionados con el área. |
Establecer programaciones de trabajo y controlar el cumplimiento del personal. |
Negociar con clientes los servicios, la atención o uso de instalaciones para banquetes o recepciones. |
Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas. |
Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones de un restaurante, bar, cafetería u otro servicio de alimentos o bebidas. |
Participar en la elaboración de los presupuestos operativos anuales y planes financieros de los departamentos. Monitorear el presupuesto y controlar gastos, centrándose en los costos de alimentos, bebidas y mano de obra. |
