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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Carnicero


Funciones o actividades del contrato

Realizar cortes según normatividad internacional de carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para exhibición.

Adecuar los cortes de forma manual o mecánica.

Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes.

Realizar la limpieza profunda de carne de res o cerdo después del desposte.
Retirar grasa, sebo, nervios, membranas o excesos del corte.
Clasificar la carne según tipo de corte o proceso.
Verificar que cada pieza cumpla con los estándares de calidad e inocuidad.
Identificar y separar producto que no cumpla con las condiciones requerida

Manejo seguro de herramientas de corte Destreza manual y precisión

Atención al detalle

6
16

80
No

Básico y Comisión
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Por obra
Completa

Lunes a sábado
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Santander

Bucaramanga


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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