Comprar provisiones e ingredientes de panadería. |
Emplear y entrenar personal para hornear. |
Escarchar y decorar tortas u otros productos horneados. |
Establecer horarios de producción para determinar el tipo y cantidad de productos que se va a hornear. |
Hornear masas y pastas mezcladas. |
Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos para galletas, tortas y escarchados de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. |
Responsable técnico del proceso de cocción, encargado de operar y controlar los hornos para hornear pan, pasteles y otros productos, asegurando la temperatura, tiempos y calidad final, cumpliendo con normas de higiene y seguridad. |
