Operar y mantener utensilios, máquinas y equipos para limpiar, cortar, cocer, ahumar, deshidratar, perfilar, maquillar y otras formas de procesar y transformar pescados y mariscos |
Pelar, desvenar, cortar, eviscerar, lavar, despinar, deshuesar, retirar escamas, separar filetes y arreglar el producto manteniendo la cadena de frio |
Desprender la carne de crustáceos, para enlatarla o para futuro procesamiento. |
Garantizar el cumplimiento de los protocolos de los programas del manejo de residuos sólidos y vertimientos |
Controlar la entrada y salida de los diferentes productos en la zona de refrigeración y/o congelación |
Asegurar los procesos de limpieza y desinfección que garanticen la asepsia de los utensilios, maquinaria, equipos, zonas de trabajo y las instalaciones de la planta en general |
mayor de edad, disponibilidad para turnos rotativos, preferible transporte propio ya que no se cuenta con ruta , disponibilidad inmediata para iniciar proceso de seleccion |
