Tomar pedidos de bebidas a base de café al personal de servicio o directamente a los clientes.

Preparar y servir bebidas calientes y frías basadas en las diferentes presentaciones o tipos de café de acuerdo con principios técnicos, normativos y gastronómicos.

Preparar bebidas a base de café para los meseros o servir directamente a los clientes.

Recibir el pago por las bebidas y registrar las ventas.

Hacer mantenimiento en el lugar de trabajo a equipos y maquinaria utilizada para la preparación del café.

Realizar inventario y controlar existencias de la tienda o establecimiento.

Aplicar la normativa de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Salud y Seguridad Industrial en el manejo de las materias primas y la elaboración de los productos.

Desarrollar habilidades sociales y comerciales que faciliten la interacción con el cliente durante la prestación del servicio

Orientar a los clientes sobre la cultura institucional del consumo del café y su historia.

Identificar los diferentes tipos de proceso, variedades y orígenes de café, distinguir diferentes tipos de tueste y molienda del café e identifican la calidad del agua, operar diferentes métodos de preparación resaltando las características en taza.

Profesional especializado en el café de alta calidad, responsable de preparar y servir bebidas (espresso, lattes, filtrados), operar y mantener la maquinaria, y ofrecer atención al cliente. Sus funciones incluyen ajustar el molino, texturizar leche, realizar arte latte y educar sobre el origen del café. Calibración y control: Ajustar el molino de café, controlar la temperatura y presión del agua.