Manejar materias primas e insumos requeridos para llevar a cabo el proceso de beneficio. |
Operar y supervisar máquinas de control de proceso multifuncional e implementos usados para el proceso de beneficio de ganado, aves y peces, aplicando los protocolos según la normatividad vigente para su respectivo procesamiento y empaque. |
Aplicar protocolos y procedimientos para el manejo de residuos de piel, excesos de grasa, magulladuras de animales sacrificados, carne porcionada y vertimientos. |
Operar las máquinas encargadas del proceso de empaque. |
Inspeccionar y registrar la información de productos, empaques y etiquetado para detectar irregularidades a fin de garantizar los estándares de calidad y producción de acuerdo con normativas del procedimiento. |
Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo con la normatividad vigente. |
Controlar variables de temperatura y tiempos en equipos y producto. |
| Vehículo | Descripción |
|---|---|
| Automóvil | Vehículo de cuatro ruedas de uso personal con tracción mecánica. |
| Motocicleta | Vehículo de dos ruedas de uso personal con tracción mecanica. |
| Descripción |
|---|
| Beneficiar aves según normatividad vigente. |
| Sacrificar aves según manual de operaciones y legislación. |
| Eviscerar aves de acuerdo con manual de operación y normativa. |
| Idioma o Dialecto | ¿Debe leerlo? | ¿Debe hablarlo? | ¿Debe escribirlo? |
|---|---|---|---|
| Español | Básico | Básico | Básico |
