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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Auxiliar cocina


Funciones o actividades del contrato

Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares del establecimiento.

Efectuar operaciones de alistamientos de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Aprovisionar el material profesional de alimentos y bebidas según manual de procedimientos de limpieza y desinfección.

Higienizar plantas y/o áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

¿ Experiencia: Mínimo 2 años en servicios de alimentación. ¿ Habilidades técnicas: Dominio de mise en place, cortes, cocción básica y seguimiento de recetas estándar. ¿ Disciplina operativa: Rigurosidad en protocolos de limpieza, desinfección y diligenciamiento de formatos (temperaturas, inventarios, BPM).

• Producción: Alistamiento de insumos (pelado, picado y pesaje) con agilidad. • Calidad: Registro diario de bitácoras de control y cumplimiento estricto de normas de seguridad alimentaria. • Higiene: Limpieza técnica profunda de superficies, equipos y utensilios. • Logística: Apoyo en la recepción de materia prima y almacenamiento correcto. • Polivalencia

24
2

30

Básico
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Por obra
Completa

08:00 am a 05:30 p.m. horario de almuerzo
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Valle del Cauca

Cali


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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