Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. |
Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares del establecimiento. |
Efectuar operaciones de alistamientos de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. |
Aprovisionar el material profesional de alimentos y bebidas según manual de procedimientos de limpieza y desinfección. |
Higienizar plantas y/o áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a procedimientos técnicos y estándares del establecimiento. |
El auxiliar de cocina es un rol esencial que brinda apoyo operativo en la preparación, emplatado y distribución de alimentos, garantizando la higiene y calidad en restaurantes, hoteles o instituciones. Sus tareas incluyen pelar, cortar, cocinar alimentos, limpiar áreas de trabajo y gestionar el inventario. |
