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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Cocinero


Funciones o actividades del contrato

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.

Conocer y aplicar las Recetas Estándar de la cocina, así como los tiempos de cocción de los alimentos a preparar y las diferentes técnicas para asar, freír, hornear etc, teniendo en cuenta los gramajes establecidos.
Recibir el turno, verificando que la cocina se encuentre en completo orden y que cuente con los insumos necesarios para la correcta preparación de los alimentos.

-Habilidades interpersonales -Compromiso con la calidad de los alimentos -Atención al detalle -Conocimiento de seguridad alimentaria -Gestión del tiempo -Organización -Habilidades de multitarea -Limpieza

Cocinero o Estudios técnicos en el área de cocina. Habilidades para el montaje y decoración de buffet, manejo de utensilios de cocina, Curso en Buenas Prácticas en Manipulación de Alimentos. Mínimo dos años en puestos similares.

12
2

30
No

Básico
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Fijo
Completa

TURNOS
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Atlántico

Barranquilla


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente




 Educación requerida (estudios formales)


Programa Nivel Academico Graduado Minimo Grado Cursado Institución
TECNICO EN COCINA Técnica Profesional



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