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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Parrillero asador carnes


Funciones o actividades del contrato

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Marinar, adobar y porcionar las carnes, pollos o pescados antes de llevarlos al fuego.
Encender y regular la temperatura de la parrilla (carbón, leña o gas) y verificar la disponibilidad de insumos.

Encender y regular la temperatura de la parrilla (carbón) y verificar la disponibilidad de insumos. Asar los alimentos conservando su sabor y textura, garantizando que se sirvan en los términos de cocción exactos que exige el cliente. Trabajar junto al resto del equipo de cocina y meseros para que los platos salgan a tiempo y con una temperatura óptima.

Experiencia demostrable en el desposte, porcionado y gramaje de cortes tradicionales. Indispensable dominio técnico en la preparación de Churrasco (corte mariposa), Punta de Anca (identificación de venas y control de grasa) y elaboración artesanal de Carne Oreada (fileteado fino, marinado y secado).

12
1

5

Básico
$ 2.000.001 - $ 2.500.000

Fijo
Completa

7am - 3pm
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Casanare

Aguazul


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente




 Educación requerida (estudios formales)


Programa Nivel Academico Graduado Minimo Grado Cursado Institución
Básica Primaria Básica Primaria



 Idiomas requeridos


Idioma o Dialecto ¿Debe leerlo? ¿Debe hablarlo? ¿Debe escribirlo?
Español Básico Básico Básico

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