Preparar y servir bebidas calientes y frías basadas en las diferentes presentaciones o tipos de café de acuerdo con principios técnicos, normativos y gastronómicos.

Preparar bebidas a base de café para los meseros o servir directamente a los clientes.

Recibir el pago por las bebidas y registrar las ventas.

Hacer mantenimiento en el lugar de trabajo a equipos y maquinaria utilizada para la preparación del café.

Realizar inventario y controlar existencias de la tienda o establecimiento.

Aplicar la normativa de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Salud y Seguridad Industrial en el manejo de las materias primas y la elaboración de los productos.

Desarrollar habilidades sociales y comerciales que faciliten la interacción con el cliente durante la prestación del servicio

Identificar los diferentes tipos de proceso, variedades y orígenes de café, distinguir diferentes tipos de tueste y molienda del café e identifican la calidad del agua, operar diferentes métodos de preparación resaltando las características en taza.

• Preparación de bebidas.
• Producción de arepas, panes y demás productos del menú.
• Elaboración de recetas internas.
• Horneado y preparación de ingredientes.
• Apoyo general en cocina y producción.
• Recibir y atender a los clientes con calidez.
• Tomar, preparar y entregar pedidos.
• Brindar una experiencia agradable a cada visitante.