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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Parrillero


Funciones o actividades del contrato

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.

Supervisar a los ayudantes de cocina.

Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

* Organización y limpieza del puesto de trabajo. * Planeación y preparación previa de insumos (mise en place). * Atención al detalle. * Capacidad para seguir procedimientos. * Gestión eficiente del tiempo. * Orden y disciplina en la ejecución de tareas. * Capacidad para mantener la calidad durante altos volúmenes de producción.

Control de temperaturas y puntos de cocción Preparación y porcionado de alimentos Manejo seguro de cuchillos y utensilios de cocina Elaboración de acompañamientos, salsas y guarniciones Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos Limpieza y desinfección de áreas de trabajo Recepción y almacenamiento adecuado de materias primas Aprovechamiento y control de desperdicios

12
3

15
No

Básico y Comisión
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Fijo
Completa

4pm a 12am
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Risaralda

Dosquebradas


 Requerimientos especiales


No
No

MANEJO DE MAQUINAS DE CORTE


Sin libreta
Indiferente







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