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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Chef


Funciones o actividades del contrato

Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal.

Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes.

Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.

Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad.

Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.

Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.

Llevar gestion de inventarios

Técnicas de cocción: Dominio de métodos como asar, freír, saltear, hervir y el control exacto de temperaturas. Manejo de herramientas: Destreza en el uso de cuchillos y el conocimiento profundo de equipos de cocina. Elaboración de bases: Habilidad natural y técnica para preparar caldos, salsas y masas. Emplatado: Sentido estético y visual para presentar los platillos de forma atractiva

Administración de costos: Capacidad para calcular porciones, estandarizar recetas y controlar mermas o desperdicios. Diseño de menús: Conocimiento para crear cartas rentables, equilibradas y adaptadas a las tendencias del mercado. Gestión de inventarios: Supervisión de compras, rotación de productos y almacenamiento seguro.

12
1

5

Básico
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Fijo
Completa

15:00 01:00
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Atlántico

Barranquilla


 Requerimientos especiales


No



Sin libreta
Indiferente







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